Низкокалорийный весенний салат с оригинальной заправкой

Предлагаем вашему вниманию салат с капустой, огурцом и редисом, в котором мало калорий, но много вкуса. Весь секрет этого блюда – в его необычной заправке.

Низкокалорийный весенний салат

Ингредиенты:

молодая капуста – 300 гр;

огурцы свежие – 1-2 шт;

редис – 5-6;

белки от сваренных вкрутую яиц – 3-4 шт;

пучок зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук по желанию).

Для заправки:

сваренные вкрутую желтки – 3-4 шт;

сметана – 3 ст. л;

соль, черный перец;

горчица – 1 ч. л;

лимонный сок – 1 ст. л (по желанию).

Способ приготовления:

Овощи помыть, обсушить, порезать в глубокую посуду. Туда же сложить порезанные белки и мелко порубленную зелень.

В отдельной посуде приготовить заправку.

Желтки размять вилкой, добавить сметану, соль, специи, горчицу, все хорошо перемешать.

Получившимся соусом заправить салат и хорошо перемешать.

Источник: https://sovetnika.net/