Клубничный чизкейк без выпечки

Клубничный сезон понемногу отходит, хотя в супермаркетах нехватки этих ягод не наблюдается круглый год. Поэтому мы продолжаем дальше делиться с вами интересными рецептами десертов, основной составляющей которых является клубника. 

Клубничный чизкейк без выпечки

Ингредиенты:

• печенье – 200 гр;
• сливочное масло – 50 гр;
• кисломолочный творог – 400 гр;
• сливки 33% – 250 мл;
• сахарная пудра – 150 гр;
• желатин – 15 гр;
• клубника – 200 гр.

Способ приготовления:

Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное сливочное масло и перемешать. На дно формы высыпать печенье и сформировать лепешку. Ее нужно хорошо утрамбовать. Можно для этого воспользоваться стаканом или толкушкой для картошки. Отправить в холодильник.

Желатин залить молоком, перемешать и оставить до набухания.

Кисломолочный творог соединить вместе с половиной сахарной пудры и перемешать до однородности.

Холодные сливки вместе со второй половиной сахарной пудрой взбить миксером до стойких пиков.

К кисломолочному сыру добавить взбитые сливки, осторожно перемешать. Выложить творожную массу на лепешку, разровнять и оставить в холодильнике на несколько часов

Источник: https://sovetnika.net/