Запеканка с кабачком и фаршем

Ингредиенты:

• кабачок — 1 шт.;
• фарш мясной — 300 г;
• картофель — 1 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• сыр твёрдый — 100 г;
• сметана — 2 ст. л.;
• соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

1. Кабачок натрите на крупной тёрке, картофель — на мелкой. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками.
2. В фарш добавьте яйца, соль, специи и хорошо перемешайте.
3. В форму для запекания выложите слоями: половину картофеля, фарш, лук с морковью, кабачок, оставшийся картофель.
4. Смешайте сметану с яйцом и залейте смесью запеканку.
5. Посыпьте сверху тёртым сыром.
6. Запекайте в духовке при 180 °C около 40 минут до золотистой корочки.