Запеканка из капусты с мясом к ужину

Не знаете что приготовить на ужин? Сегодня вашему вниманию мы представляем рецепт диетической запеканки. 

Запеканка из капусты с мясом к ужину: рецепт
Ингредиенты:

• Куриный фарш – 400 г
• Капуста — 400 г
• Лук – 1 шт
• Морковь – 1 шт
• Масло оливковое для обжарки мяса
• Соль, перец черный молотый — по вкусу

Для заливки:

• Яйца – 3 шт
• Йогурт натуральный – 6 ст. л
• Мука цельнозерновая – 3 ст. л
• Соль — по вкусу
• Сыр нежирный – 50 г

Приготовление:

1. Капусту нашинковать и обмять руками.
2. Лук порезать, морковь натереть на терке, сыр натереть на терке.
3. Обжариваем лук, морковь, фарш, смешиваем с капустой.
4. Для заливки: взбиваем йогурт, яйца, муку и соль по вкусу до однородной массы.
5. Заливку выливаем в капусту с фаршем и перемешиваем.
6. Выкладываем в форму, смазанную маслом и посыпаем тертым сыром.
7. Выпекаем в духовке до готовности.

Приятного аппетита!

Источник