Запечённый лосось с овощами: полезный ужин за 40 минут

Ингредиенты:

• филе лосося — 500 г;

• кабачок — 1 шт.;

• сладкий перец — 1 шт.;

• помидоры черри — 200 г;

• красный лук — 1 шт.;

• оливковое масло — 3 ст. л.;

• лимон — ½ шт.;

• соль, чёрный перец, сушёные травы — по вкусу.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 °C.

2. Нарежьте овощи крупными кусочками, смешайте с маслом, солью и специями.

3. Выложите овощи в форму для запекания, сверху разместите филе лосося.

4. Полейте рыбу лимонным соком, приправьте солью и перцем.

5. Запекайте 25–30 минут до готовности рыбы.

6. Подавайте с зеленью и дольками лимона.