Хрустящие домашние вафли: как приготовить рассыпчатое лакомство

Вафли - вкусное, ароматное, хрустящее и рассыпчатое лакомство. Они прекрасно сочетаются со сгущенкой, медом, любимым джемом или вареньем. Рецепт их приготовления требует наличия специальной формы - вафельницы.

Хрустящие вафли
Ингредиенты
Мука - 100 г
Сахар - 80 г
Сливочное масло - 70 г
Яйца - 1 шт.
Ванилин - по вкусу
Приготовление
Растопить сливочное масло в сотейнике с толстым дном на маленьком огне на плите.
Всыпать сахар, перемешать венчиком до его полного растворения.
Добавить в масло яйцо. Перед тем следует проверить, чтобы масло не было горячим, так как яйцо может свариться. Перемешать яйцо с маслом до однородности.
Всыпать муку и ванилин. Перемешать венчиком до состояния гладкого однородного теста.
Разогреть вафельницу. При необходимости смазать ее маслом. Выложить столовую ложку теста. Выпекать вафли несколько минут до золотистого цвета.
Такие вафли можно скрутить трубочкой. Но делать это надо сразу после выпекания, пока она мягкая и горячая, потому что потом вафля становится хрустящей.

Источник