Хачапури с лавашем на сковороде: как сделать вкусный перекус за 5 минут

Хачапури – популярное блюдо грузинской национальной кухни, которое представляет собой лепешку с начинкой. Это может быть сыр, яйцо, мясо. Существует немало рецептов быстрого хачапури, которые готовятся на сковороде. 

Ингредиенты:

• лаваш – 1 шт;
• яйцо – 1 шт;
• творог – 200 гр;
• сыр сулугуни – 100 гр;
• подсолнечное масло – 2 ст. л;
• зеленый лук – 3 шт;
• укроп и петрушка – по вкусу;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Творог размять вилкой, сулугуни натереть на большой терке, а зелень помыть и мелко порубить. Смешать ингредиенты в большой миске и влить подсолнечное масло. Посолить и поперчить по вкусу. Яйцо взболтать до однородности и подготовить кулинарную кисточку.
2. Лаваш разрезать на прямоугольные полоски шириной примерно 10 см. На каждой полосе согнуть один край так, чтобы получился треугольник. Рядом выложить творожную начинку и накрыть ее треугольником из лаваша. Постепенно завернуть лаваш в форме треугольника.
3. Взбитым яйцом смазать хачапури с лавашем сверху со всех сторон. Затем обжарить блюдо на горячей и сухой сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. За это время хачапури станет золотистым и хрустящим снаружи, а начинка расплавится.
4. По желанию ленивые хачапури с лавашем можно приготовить в духовке, поставив их запекаться на 5 минут при температуре 180 градусов.

sovetnika.net