Вкусный обед: гречка с грибами в духовке

Если вы стремитесь приготовить максимально полезный обед, это блюдо вам точно понравиться! Приготовить такую гречку можно без особых усилий.

Гречка с грибами в духовке: рецепт

Ингредиенты:

• Гречневая крупа — 1 ст
• Вода — 2 ст
• Шампиньоны — 500 г
• Морковь — 1 шт
• Лук — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Масло оливковое — 4 ст. л
• Соевый соус — 1 ст. л
• Бальзамический уксус — 1 ст. л
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Обжариваем грибы в оливковом масле (2 ст.л.) в течение 10 минут.
2. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке.
3. Болгарский перец очищаем от семян и порезать кубиками. Обжариваем лук на оливковом масле (2 ст.л.) до прозрачности.
4. Добавляем морковь, болгарский перец, соевый соус и бальзамический уксус, хорошо перемешиваем и обжариваем пару минут.
5. Смешать грибы и овощи.
6. Гречку добавляем к грибам и овощам, солим, перемешиваем и выкладываем в форму для запекания.
7. Заливаем водой.
8. Накрываем форму фольгой и готовим при 190 градусов, 35-40 минут.

Приятного аппетита!

Источник