Тает во рту: рецепт вкусного варенья из целой клубники

Ингредиенты:

• клубника - 1 кг
• сахар - 600-700 г сахара (зависит от вкуса ягод)

Приготовление

1. Сначала клубнику нужно тщательно помыть и оторвать зеленые "хвостики".
2. После этого выкладывайте слоями в кастрюлю клубнику и сахар. Стоит оставить все при комнатной температуре на 2-3 часа, чтобы ягоды пустили сок.
3. Важно то, что клубнику варить не нужно, а только доводить до кипения. Благодаря такому способу ягоды сохраняют форму.
4. Доводим варенье до кипения, тщательно перемешиваем и оставляем его на 8 часов настаиваться. Далее снова доводим до кипения и снова оставляем на 8 часов. Так нужно делать 3-4 раза.
5. В конце разливаем варенье по стерилизованным банкам и закрываем крышками.

sovetnika.net