Свиные рулетики с сыром и солёными огурцами — вкусное блюдо для всей семьи

Блюдо получается ароматным, с аппетитной корочкой и нежной начинкой. Оно подойдёт как для семейного обеда, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• 250 г свинины;
• 4 ст. ложки острой горчицы;
• 50 г сыра;
• 1 большой солёный огурец или 2 небольших;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• соль, перец и специи по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину нарежьте тонкими ломтиками, отбейте, посолите, поперчите и уберите в холодильник на 2–3 часа.
2. Смажьте мясо горчицей. Сыр и огурцы нарежьте соломкой.
3. Выложите начинку на каждый кусочек мяса, сверните рулетиками и закрепите зубочистками.
4. Обжарьте рулетики на сковороде по 2–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
5. Переложите в форму и запекайте при 180 °C в течение 30–45 минут, ориентируясь на размер рулетиков и готовность мяса.

Совет: начинку можно разнообразить грибами, черносливом или ветчиной. А если обернуть рулетики полосками бекона, блюдо получится ещё более сочным и сытным.

sovetnika.net