Золотистая индейка с горошком

Анастасия Молоствова, 15 октября 2025 - 12:08

120

За красивый золотистый цвет и восточные нотки в этом блюде отвечает куркума. А горошек и мята освежают вкус — хороший рецепт для тех, кому наскучили традиционные вкусы. В качестве гарнира идеально подойдет отваренный булгур или кускус.

Ингридиенты:

филе индейки — 500 г;
консервированный горошек — 1 банка;
молотая куркума — 1 ч. л.;
чеснок — 1–2 зубчика;
небольшая веточка мяты;
сливочное масло — 20 г;
растительное масло — 3 ст. л.;
соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Замаринуйте индейку на 10 минут. Для этого нарежьте филе кубиками, измельчите чеснок, переложите в миску. Влейте 1 ст. л. масла и добавьте специи, перемешайте.
Разогрейте масло на сковороде с толстым дном, обжарьте индейку в течение 5–7 минут.
Добавьте сливочное масло и горошек, тушите еще 3–4 минуты. За минуту до готовности приправьте мелко нарубленной мятой.

hoff.ru