Штрудель с клубникой из слоеного теста: простой рецепт

Ингредиенты:

• слоеное тесто бездрожжевое 250 г
• клубника 350 г
• сахар 2 ст. л.
• крахмал 1 ст. л.
• яйцо куриное 1 шт.
• мука пшеничная
• сахарная пудра

Приготовление

1. Клубнику промойте, обсушите бумажным полотенцем, удалите хвостики, нарежьте на дольки, добавьте сахар, крахмал и перемешайте.
2. Слоеное тесто заранее разморозьте при комнатной температуре.
3. На рабочей поверхности, присыпанной мукой, раскатайте тесто в прямоугольник.
4. Выложите начинку, равномерно ее распределите, отступив от коротких сторон по два сантиметра, а от длинных по полтора сантиметра.
5. Немного подверните две длинные стороны на начинку, а затем сверните тесто в рулет, начиная с короткой стороны. На верхней части штруделя сделайте небольшие надрезы и смажьте взбитым яйцом.
6. Рулет выложите на противень, застеленный пергаментом, швом вниз.
7. Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов 25-30 минут до золотистой корочки. Посыпьте сахарной пудрой.

sovetnika.net