Сочные куриные отбивные: как приготовить вкусное мясо в маринаде

Куриные отбивные в соевом маринаде.

Ингредиенты

Куриное филе - 400 г

Растительное масло - 2 ст. л.

Мука - 2 ст. л.

Яйцо - 1 шт.

Для маринада

Соус соевый - 4 ст. л.

Растительное масло - 1 ст. л.

Сахар - 1 ч. л.

Лимонный сок - 1 ст. л.

Соус чили (по желанию) - по вкусу

Хмели-сунели - щепотка

Специи - по желанию

Приготовление

Куриное филе разрезать вдоль на несколько пластинок и отбить.

Для маринада соединить все составляющие, хорошо смешать их до однородного соуса.

Окунуть филе в маринад, перевернуть несколько раз и оставить при комнатной температуре на полчаса. Если дольше мариновать мясо, то следует накрыть его пленкой и оставить в холодильнике.

Насыпать в миску муку. В другой емкости взболтать яйцо (по желанию можно добавить любые травы).

Кусок филе достать из маринада, вначале обмакнуть в яйцо, затем в муку.

Выложить отбивную на горячую сковороду и жарить на растительном масле с двух сторон до румяной корочки. Примерно по 2 минуты с каждой стороны.

                                                                                                                                                                                                                          Источник: sovetnika.net