Салат из красной капусты и граната: оригинальный рецепт

Ингредиенты

Для салата:

• Краснокочанная капуста 250 г
• Огурец (без семян) ½ шт.
• Большой красный перец 1 шт.
• Зеленый лук 2 шт.
• Свежая кинза 50 г
• Зерна граната 200 г

Для заправки:

• Оливковое масло 3 ст. л
• Свежий апельсиновый сок 2 ст. л
• Белый винный уксус 1 ст. л
• Сушеная мята 2 ч. л
• Мед 1 ч. л
• Гранатовая струя 2 ст. л
• Соль

Приготовление

1. Нарежьте капусту, огурец, перец, лук и кинзу максимально мелко. Это не только сделает салат более красивым, но и поможет каждому ингредиенту полностью раскрыть свой вкус.
2. В большой миске соедините измельченные овощи и зерна граната.
3. В отдельном сосуде тщательно смешайте оливковое масло, апельсиновый сок, уксус, мяту, мед, гранатовую патоку и соль. Хорошо взболтайте или перемешайте венчиком до однородности.
4. Полейте овощи заправкой и осторожно перемешайте. Салат готов к подаче, но если дать ему постоять в холодильнике 1–2 часа, вкус станет еще глубже.

sovetnika.net