Рыба в кляре

Ингредиенты:

• филе рыбы (треска, хек, минтай и др.) — 500 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 100 г;
• молоко — 50 мл;
• соль, перец — по вкусу;
• растительное масло — для жарки. 

Приготовление:

1. Нарежьте филе на порционные куски, посолите и поперчите.
2. Смешайте яйцо, молоко и муку до однородной консистенции, чтобы не было комков.
3. Обмакните каждый кусок рыбы в кляр, затем обжарьте на среднем огне в сковороде с разогретым маслом до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). 
4. Выложите готовую рыбу на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.