Рецепт простой шоколадной панна котты в формочках

Панна котту обычно подают вместе c ягодами, фруктами и сладким соусом. Правильно приготовленный десерт имеет бархатную текстуру и тает во рту.

Шоколадная панна котта

Ингредиенты:⠀

• 350 мл сливок 20 %
• 1 ст. л. мелко натертой цедры лимона
• 8 ст.л. теплой воды
• 100 г черного шоколада
• 8 г порошкового желатина

Способ приготовления:

1. Развести желатин в столовой ложке воды и дать набухнуть. Через пять минут добавить к нему оставшуюся воду и тщательно размешать.
2. Натереть шоколад на крупной терке.
3. Налить в сотейник сливки и поставить на плиту на небольшой огонь. Через несколько минут добавить туда лимонную цедру и шоколад. Тщательно перемешать, а затем снова нагреть. Когда шоколад растает, сразу же убрать сотейник с плиты.
4. Перемешать массу в сотейнике, добавить в нее желатин и снова перемешать.
5. Готовую смесь разлить по формочкам, дать ей остыть при комнатной температуре около 10 минут, а затем убрать в холодильник на два часа.

Истчоник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.