Аксубаево

Аксубаевский район

18+
Рус Тат
2024 - год Семьи
Едим дома

Рецепт мексиканского салата из кукурузы с авокадо

Это легкий и вкусный салат с пряным вкусом.

Мексика славится своей кухней. В ней много пряностей и овощей. И этот салат точно вас заинтересует. Он легкий, но в то же время питательный, так что вполне может быть самостоятельным блюдом. Но также он отлично подойдет к запеченной курице, или мясу. 

Ингредиенты:

  • 4 стакана кукурузных зерен (можно использовать свежую или замороженную кукурузу);
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • два авокадо;
  • 1/4 стакана лука-шалота (мелко нарезанного);
  • один сладкий перец;
  • соленый сыр (фета, или брынза);
  • 2 столовые ложки свежей кинзы.

Для соуса:

  • 1/4 стакана сока лайма;
  • 2 зубчика чеснока;
  • чайные ложки кунжутного масла;
  • соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Если вы используете замороженную кукурузу, разморозьте ее и обсушите бумажными полотенцами. Если вы используете свежую кукурузу, отделите зерна от початков. Сладкий перец очистите и нарежьте кубиками. Авокадо очистите, избавьтесь от косточки и нарежьте кубиками, или ломтиками.

В оригинальном рецепте используется сыр котия — это мексиканский сыр, который имеет мягкую и сухую текстуру и слегка соленый вкус. Если вы не можете найти его в магазине, вы можете использовать другие виды сыра. Подойдет сыр фета, или брынза. Они хорошо сочетаются с овощами и соусами на основе лайма или уксуса.

В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте кукурузные зерна, соль и перец, и обжаривайте их, помешивая, около 15 минут. Переложите кукурузу в большую миску и дайте ей немного остыть.

В небольшой миске взбейте сок лайма, чеснок, кунжутное масло, соль и перец в однородный соус.

Добавьте в миску с кукурузой нарезанный авокадо, лук-шалот, сладкий перец, сыр и мелко нарезанную кинзу. Полейте соусом и аккуратно перемешайте. При желании можно добавить консервированную красную фасоль, или ломтики запеченной курицы.

Источник: https://sovetnika.net/

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа


Оставляйте реакции

0

0

0

0

0

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза :(
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Нет комментариев