Плов с курицей и морковью

Ингредиенты:

• куриное филе — 400 г;

• рис длиннозёрный — 250 г;

• морковь — 2 шт.;

• лук репчатый — 2 шт.;

• растительное масло — 3 ст. л.;

• зира — ½ ч. л.;

• куркума — ¼ ч. л.;

• соль, чёрный перец — по вкусу;

• вода — 500 мл.

Приготовление:

1. Курицу нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистой корочки.

2. Лук нарезать полукольцами, морковь — соломкой. Добавить к курице, жарить 5 минут.

3. Всыпать специи, перемешать.

4. Рис промыть, добавить к мясу и овощам, разровнять. Влить горячую воду, довести до кипения.

5. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 25–30 минут до готовности риса.