Оригинальная острая пицца по-чилийски

В чем секрет мировой популярности пиццы? Что делает ее такой вкусной, независимо от того, в какой стране готовят?

Воздушное и хрустящее тесто, приготовленное в лучших итальянских традициях. Конечно, разнообразие и яркость вкусов всевозможных начинок.

Свежие продукты не обязательно должны быть классикой жанра, пицца прекрасно поддается экспериментам, которые затрагивают и технологии создания теста, и варианты начинок.

Предлагаем оценить оригинальную версию любимого угощения, позаимствованную у чилийских кулинаров – быстрый рецепт пиццы без дрожжей.

Основа подкупает своей простотой и неожиданным исполнением. Начинка понравится поклонникам остренького.
Потребуются ингредиенты:

• сметана (200 г);
• любой мягкий сыр (180 г);
• томатная паста (150 мл);
• перчик сорта «чили» (1 шт);
• орегано (2 ч. л. сушеного);
• пармезан (100 г);
• рассольная моцарелла (200 г);
• сладкий перец (1 крупный);
• крекеры или чипсы кукурузные ( 200 г);
• зеленый лук (25 г);
• соль по вкусу.

Оригинальная пицца без муки

А теперь более подробно рассмотрим рецепт приготовления пиццы без муки. Наиболее подходящим мягким сыром для такого рода пиццы будет Филадельфия или Хохланд. Сыр нужно выложить в стеклянную форму и хорошо размять, в процессе добавляя сметану средней густоты.

Затем подмешать орегано и соль по вкусу.

Далее — элементарно: сырно-сметанную массу переправить в жаропрочную посуду, пригладить лопаткой.

В блендере смиксовать томатную пасту с зеленым луком и предварительно очищенным и порезанным стручком чили. Полученным соусом покрыть основу пиццы, разровнять. Сверху пристроить кружки моцареллы, выложить сладкий перец, нашинкованный кольцами (не слишком толстыми).

Присыпать всю эту яркую композицию тертым пармезаном. Сверху можно приукрасить еще щепоточкой сушеного орегано.

Духовку нагреть, градус выставить 180 градусов.

Выпекается быстрая и простая пицца четверть часа. Если пармезан полностью расплавится, готово! К столу оригинальную пиццу по-чилийски подают с чипсами и крекерами.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.