Очень простой рецепт вкусного пирога — нежный манник с вишней

Манник с вишней – это простой и очень вкусный десерт, который прекрасно подходит для быстрого перекуса или вечернего чаепития. По простоте приготовления этот пирог похож на шарлотку – минимум усилий, совсем немного времени и вкусное лакомство уже на столе. 

Ингредиенты:

манка – 1 стакан;
кефир – 1 стакан;
мука – 4 ст. л.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. л.;
сахар – 175 г;
вишня – 300 г;
соль – щепотка;
сливочное масло и мука – для "французской рубашки".

Приготовление

1. Вишни в этом рецепте можно использовать свежие, замороженные или консервированные. Из свежих вишен предварительно удалите косточки. Вишни без косточек выложите в дуршлаг и дайте хорошо стечь лишнему соку.

2. Просеянную муку смешайте с манкой. Добавьте разрыхлитель для теста и хорошо перемешайте.

3. Влейте кефир, добавьте яйца и сахар.

4. Взбейте смесь миксером до получения однородного воздушного теста.

5. В готовое тесто добавьте вишни и аккуратно перемешайте лопаткой.

6. Разъемную форму для выпечки смажьте сливочным маслом и обсыпьте мукой. Такая "французская рубашка рубашка" защитит ваш пирог от прилипания к форме.

7. Выложите тесто в форму и дайте ему отдохнуть полчаса, чтобы манка набухла.

8. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте манник примерно 20 минут. Время зависит от мощности духовки. Готовность пирога проверяйте деревянной шпажкой – она должна выходить из пирога сухой, без налипшего сырого теста.

9. Готовый манник осторожно достаньте из формы и остудите на решетке. После остывания можно дополнительно пропитать пирог сиропом, посыпать сахарной пудрой по желанию и украсить вишнями. Приятного аппетита!

Источник: sovetnika.net