Необычный ужин из картошки и филе: готовим драники с отбивной

Для вкусного и необычного ужина понадобятся простые ингредиенты - картошка, куриное филе и яйцо. Предлагаем приготовить очень вкусные картофельные драники с нежным куриным филе внутри. Обычно драники с мясом готовят из фарша, но и с отбивной внутри блюдо очень вкусное.

Такие драники можно пожарить на сковороде или приготовить в горшочке в духовке. По желанию внутрь драников можно добавить грибы, сыр или кружочки помидора - получится ещё вкуснее.

Картофельные драники с курицей 
Ингредиенты

• Картофель - 6-7 шт.,
• Куриное филе - 500 гр.
• Лук - 0.5 шт.
• Чеснок - 1-3 зубчика.
• Мука - 4 ст. ложки.
• Яйца - 1 шт.
• Подсолнечное масло - 4 ст. л.
• Соль, перец, специи по вкусу.

Что делать:

1. Вместо курицы можно использовать другое нежное и быстро в приготовлении мясо, например, свиную вырезку.
2. Филе нужно нарезать тонкими ломтиками и хорошо отбить, чтобы оно полностью прожарилось. Если используете свинину, то её лучше нарезать в слегка подмороженном виде. Отбивные посолить и поперчить.
3. Картошку натереть на крупной терке - так она будет лучше держаться на мясе. Вбить в картошку яйцо, добавить соль и специи. Лук и чеснок мелко нарезать или натереть, добавить в картошку. Всыпать муку и замесить тесто для драников.
4. Отбивные окунуть в тесто для драников с двух сторон и сделать картофельную панировку. Выложить в сковороду с горячим подсолнечным маслом. Обжарить драники с курицей с двух сторон до румяной корочки. Чтобы мясо и картошка полностью приготовились - нужно жарить драники на маленьком огне и под крышкой.

Рекомендуем подавать блюдо к столу со сметаной и укропом.

Источник