Маринованные грибы с болгарским перцем: рецепт идеальной закуски к приходу гостей

Пикантные салаты с грибами – одна из самых ярких закусок на любом столе.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 500 гр;
• красный болгарский перец – 2 шт;
• масло растительное – 75 мл;
• чеснок – 6 зубчиков;
• укроп – 5-6 веточек;
• мед – 1 ч. л;
• яблочный уксус – 3 ст. л;
• соль – 1 ч. л;
• черный перец – 5-6 горошин.

Способ приготовления:

1. Грибы хорошо помыть и порезать на части. Перец порезать тонкой соломкой. Также мелко порезать укроп и чеснок.
2. В сковороде разогреть масло, бросить порезанный перец и жарить на среднем нагреве до мягкости (минут 7-10). Добавить к перцу грибы. Посолить. Влить уксус и мед, добавить горошины черного перца. Перемешать и тушить все 2-3 минуты.
3. В конце добавить чеснок и укроп, накрыть сковороду крышкой и оставить так до полного остывания.
4. Как только грибочки полностью остынут, переложить их в стеклянные банки (или другую емкость) и поставить в холодильник на 8 часов.

sovetnika.net