Куриное филе в сливочном соусе: рецепт вкусного и ароматного блюда

Если вы хотите порадовать близких чем-нибудь вкусным, ароматным и одновременно простым в приготовлении, куриное филе в сливочно-томатном соусе станет тем блюдом, которое превратит обычный обед или ужин в кулинарный праздник.

Ингредиенты:

• Куриное филе 2 шт.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Помидоры 2 шт.
• Зелень (шпинат)
• Сливочный сыр 1 ст. л
• Сливки (жирность 15-20%) 150 мл
• Соль Перец
• Специи для курицы
• Масло

Приготовление:

1. Почистите куриное филе от излишних пленок и жира. На поверхности каждого кусочка сделайте легкие надрезы в форме сетки – это поможет специям лучше проникнуть в мясо. Натрите филе солью, перцем и любимыми специями для курицы.
2. На хорошо разогретой сковороде обжарьте куриное филе на растительном масле с двух сторон до образования аппетитной золотистой корочки. Затем снимите филе и отложите его.
3. В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный чеснок, пока он не приобретет аромат. Добавьте помидоры, нарезанные соломкой (или половинки черри) и потушите несколько минут.
4. Когда помидоры немного размякнут, добавьте зелень. Замороженный шпинат нужно предварительно разморозить, а свежую зелень просто мелко нарезать. Добавьте столовую ложку сливочного сыра и тёплые сливки, тщательно перемешайте, чтобы образовался однородный соус.
5. Поверните обжаренное куриное филе на сковороду с соусом, накройте крышкой и тушите на слабом огне, пока мясо не станет полностью готовым. Это займет примерно 10-15 минут в зависимости от размера кусочков.
6. Готовое блюдо подавайте горячим, украсив свежей зеленью. Куриное филе в сливочно-томатном соусе отлично сочетается с рисом, пастой, картофельным пюре или свежим хрустящим хлебом.

Советы:

• Для более насыщенного вкуса используйте помидоры с ярко выраженным ароматом или томаты черри, которые придают соусу сладковатую нотку.
• Добавьте сушеный орегано или базилик, чтобы придать блюду средиземноморский шарм.
• Если у вас нет сливочного творога, можно заменить его плавленым творогом или густыми сливками.

sovetnika.net