Картофельные рогалики с сыром: рецепт оригинальной закуски

Ингредиенты:

• картофель 300 г
• мука пшеничная 100 г
• сыр твердый 100 г
• соль
• растительное масло

Приготовление:

• Картофель очистите, нарежьте на кусочки.
• Залейте водой и варите 15 минут с момента закипания.
• Воду слейте, разомните в пюре и остудите.
• Сыр натрите на мелкой терке и разделите на две части.
• В миску выложите картофель, одну часть сыра, муку, соль и замесите тесто.
• На рабочую поверхность, присыпанную слегка мукой, выложите тесто.
• Раскатайте его в виде круга толщиной 0,5 сантиметров.
• Нарежьте на равные треугольники.
• На широкий край каждого треугольника выложите тертый сыр и заверните в форме рогаликов.
• В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте рогалики с двух сторон, на среднем огне до золотистого цвета.

По желанию в начинку можно добавить укроп или любую зелень.

sovetnika.net