Картофельные канапе с курицей: простой рецепт

Ингредиенты:

картофель - 1 кг
яйцо – 3 шт.
мука – 7 ст. л.

Начинка:

куриное филе - 1 шт.
сметана - 2 ст. л.
горчица - 1 ч. л.
укроп - 30 г
зеленый лук - 30 г
специи по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем картофель в мундире, далее чистим и делаем с него пюре. Затем добавляем яйца, муку и хорошо перемешиваем. Формируем из картофельного теста оладьи и жарим их на сковородке.

2. Выкладываем оладьи на салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.

3. Готовим начинку. Отвариваем куриное мясо, режем его на кусочки, добавляем сметану, горчицу, солим, перчим и добавляем укроп. Измельчаем начинку в блендере.

4. Выкладываем нашу начинку на оладьи и украшаем нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Источник: sovetnika.net