Как сделать домашний сыр из одного литра молока

Приготовить дома настоящий домашний сыр не составит вам труда. А его вкус не сравнить с магазинным.

Как сделать домашний сыр из молока, лимона и йогурта?
Домашний сыр будет содержать меньше жира, если вы решите использовать при его приготовлении растительное или соевое молоко.

К тому же ингредиенты, необходимые для его рецепта, найти несложно, вам понадобится только литр молока, половинка лимона и йогурт.
Прежде чем начать, не забудьте взять с собой форму, хлопчатобумажную ткань, дуршлаг и две кастрюли.

Способ приготовления:

1. Сначала нагрейте молоко в кастрюле в течение 15 минут.
2. Затем добавьте йогурт и сок половинки лимона и медленно перемешайте в течение нескольких секунд, прежде чем дать настояться не менее 3 часов.
3. По истечении 3 часов вылейте смесь на хлопчатобумажную ткань через сито, которое будет помещено над кастрюлей, и дайте ей стечь, чтобы отделить сыворотку от полученного сгустка.
4. Теперь поместите ткань с содержимым в холодильник на 30 минут.
5. По истечении этого времени достаньте это из холодильника, затем приправьте сыр по своему вкусу: солью, специями или зеленью.
6. Затем поместите сыр в форму и снова дайте ему отдохнуть в холодильнике в течение 8 часов.
7. Через 8 часов сыр готов!

Источник