Кабачки с курицей и грибами на сковороде

Ингредиенты:

• куриные бедра (без костей и шкурки)
• кабачок 2 шт.
• грибы шампиньоны 350 г
• лук репчатый 3 шт.
• помидоры 1 шт.
• мука пшеничная 1,5 ст. л.
• соевый соус 2 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• горчица зерновая 1 ч. л.
• паприка молотая 1 ч. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло

Приготовление:

1. Кабачки помойте и нарежьте крупными кубиками.
2. Грибы промойте, разрежьте пополам, если крупные — на четыре части.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Помидоры нарежьте средними кубиками.
5. Куриные бедра без костей и шкурки нарежьте небольшими кубиками, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета.
6. Добавьте к мясу лук и обжарьте до мягкости, выложите грибы, обжарьте до испарения жидкости, выложите кабачки, помидоры, соевый соус, мед, горчицу, паприку, перец черный молотый, соль и тушите 20 минут при закрытой крышке.

sovetnika.net