Грибной жюльен с курицей — рецепт с секретами подачи

Его можно приготовить для семейного обеда или праздничного стола.

Ингредиенты

• 500 г грибов;
• 500 г куриного филе;
• 200 г репчатого лука;
• 300 г сметаны;
• 200 г твёрдого сыра;
• сливочное масло;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе и грибы тонкой соломкой, лук — полукольцами.
2. Обжарьте лук на сливочном масле до прозрачности. Добавьте курицу и грибы, посолите, поперчите и готовьте до почти полной готовности, пока не испарится лишняя влага.
3. Разложите смесь по небольшим формочкам, добавьте сметану и посыпьте тёртым сыром.
4. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку примерно на 15 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Как подавать жюльен

Подавайте блюдо горячим прямо в формочках, украсив свежей зеленью. Для приготовления подойдут шампиньоны или другие грибы, пригодные для употребления в пищу.

Совет: для более нежного вкуса смешайте сметану с небольшим количеством сливок. А если хотите получить аппетитную хрустящую корочку, выбирайте сыр, который хорошо плавится и подрумянивается.

sovetnika.net