Эскалоп свиной с сыром

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• свиной эскалоп — 350–400 г;

• тёртый сыр (смесь) — 100 г;

• сметана 15 % — 40 г;

• томатная паста — 10 г;

• болгарский перец — ½ шт.;

• соль, приправа для овощей — по вкусу.

Приготовление:

1. Смешайте сыр, сметану, томатную пасту, мелко нарезанный перец и соль.

2. Нанесите смесь на эскалопы.

3. Выложите на застеленный пергаментом противень.

4. Запекайте при 200 °C 15–17 минут.

Советы:

• Для ускорения готовки используйте замороженные овощные смеси (например, «Три капусты» или «Витаминное трио»).

• Если нет времени на маринад, просто посолите и поперчите мясо перед запеканием.

• Подавайте блюда с зеленью или лёгким салатом из свежих огурцов и помидоров.