Домашние сырки в шоколаде

Не торопитесь покупать любимые лакомства в магазине, ведь глазированные сырки легко сделать дома из натуральных, свежих продуктов и без всяких консервантов, красителей и ароматизаторов.

Чтобы сырки были более полезными, можете заменить сыр Филадельфия на обычный сыр, а молочный шоколад на черный.

Ингредиенты:

• Сыр Филадельфия - 500 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сахарная пудра - 75 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Масло какао - 35 г
• Молочный шоколад - 150 г
• Растительное масло - 35 мл

Способ приготовления:

1. Творог пропускаем через сито или пробиваем блендером до однородности. Добавляем сахарную пудру, ванильный экстракт, размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
2. Ставим творожную смесь в холодильник на полчаса.
3. Делим творожную массу на кусочки 45-55 г и формируем сырки.
4. В сырковую массу по желанию можно добавить курагу, изюм или внутрь положить густое повидло.
5. Заворачиваем сырки в пищевую пленку и придаем ровную форму.
6. Убираем в морозилку на полчаса.
7. Растапливаем шоколад до 50 °C.
8. Накалываем сырок на деревянную шпажку или используем две вилки и окунаем в глазурь.
9. Отправляем застывать в холодильник на 30-40 минут.
10. Приятного аппетита!

Источник