Чем хорош простой банановый пирог

Многие считают, что запекать бананы — не самая лучшая идея. Якобы так фрукты теряют полезные свойства и превращаются в безвкусное пюре.

Сегодня мы предлагаем вместе развенчать этот миф, приготовив необыкновенный банановый пирог.

Ингредиенты:

• 375 г муки
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 150 г сахара
• 125 г сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• небольшая щепотка соли
• 4 банана
• 1,5 ч. л. тертого имбиря

Приготовление:

Для начала просей муку в глубокую миску, после чего смешай ее с солью, разрыхлителем и 50 г сахара.

Далее добавь в миску яйцо, 100 г размягченного масла и сметану. А затем замеси гладкое однородное тесто, заверни его в пищевую пленку и убери в холодильник на 30 минут.

Тем временем, пока тесто охлаждается, займемся приготовлением карамели.

Растопи оставшееся масло на сковороде, после чего добавь к нему сахар и в течение 5 минут помешивай сливочную массу, пока она не приобретет характерный золотистый оттенок карамели. За пару минут до того, как снять карамель с огня, добавь в нее тертый имбирь.

Готовую карамель сразу же вылей в заранее подготовленную форму для выпечки и разровняй с помощью лопатки.
Затем очисти бананы от кожуры, разрежь на несколько частей и выложи их на карамель.

И после этого остается только достать тесто их холодильника, раскатать в небольшой пласт и накрыть им форму, подвернув выступающие края внутрь.

В конце разогрей духовку до 200 градусов и поставь пирог запекаться на 35—40 минут.

А уже достав из духовки готовый татен, оставь его постоять в форме в течение 5–7 минут, и только после этого аккуратно переверни пирог на сервировочное блюдо.

Не правда ли, такой вариант пирога куда интереснее привычного открытого тарта со свежими фруктами?

Впрочем, чтобы определиться, сперва нужно попробовать свое творение. Очень надеемся, что результат тебя порадует. Приятного аппетита!

Источник: sovetnika.net