Блины с яблоками — ароматное лакомство

Нежные блинчики с яблоком станут прекрасным дополнением к чаю или кофе.

Рецепт блинов с яблоками
Ингредиенты

• Сахарная пудра - 2 ст.л.
• Сливочное масло - 50 г.
• Корица по вкусу.

Для блинов:

• Пшеничная мука - 150 г.
• Молоко - 250 г.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 1.5 ст.л.
• Сливочное масло - 2 ст.л.

Для начинки:

• Яблоки - 5 шт.
• Лимонный сок - 50 г.
• Корица - 1 ч.л.
• Бадьян - 1 шт.
• Сахар - 2 ст.л.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Сливочное масло - 60 г.

Приготовление

1. Муку просеять в миску, смешать с сахаром и солью.
2. Добавить 2 яйца и несколько ложек молока, взбить миксером.
3. Хорошо вымесить тесто, чтобы не было комочков.
4. Небольшими порциями вливать молоко и замешивать миксером.
5. Оставить готовое тесто на 15 минут.
6. Яблоки очистить и нарезать средним кубиком, обжарить на сковороде на сливочном масле.
7. Через пару минут добавить к яблокам палочку корицы, бадьян, сок лимона и сахар, тушить 7 минут.
8. Если начинка для блинов слишком жидкая, добавить немного крахмала. Оставить начинку остывать.
9. В тесто для блинов добавить растительное масло и пожарить тонкие блинчики. На каждый блин выложить 5 ст.л. начинки и завернуть рулетиком. Подавать с сахарной пудрой.

Источник