Ароматный пирог с вишней без дрожжей

Ингредиенты:

• мука - 400 г
• какао - 4 ст.л
• сахар - 100 г
• щепотка соли
• холодное сливочное масло - 200 г

Для начинки:

• творог - 500 г
• яйца - 4 шт.
• сахар - 150 г (можно брать заменитель эритрит)
• сметана - 100 г (15 %)
• крахмал - 2 ст.л (можно кукурузный)
• ванильный сахар 10 г
• вишни без косточки - 400 г

Приготовление:

1. Сначала в тарелку нужно насыпать муку, добавить холодное масло, просеянное какао, щепотку соли и сахар. Все нужно перетереть руками в крошку.
2. В другую тарелку бросаем творог, сметану, сахар, ванильный сахар, яйца и перебиваем блендером в однородную массу. Добавляем крахмал и размешиваем.
3. Вишни или черешни вымешиваем с чайной ложкой крахмала. Далее берем форму, застеленную пергаментом, всыпьте 2/3 крошки и утрамбуйте ее.
4. Влейте половину творожной массы, добавьте ягоды и залейте оставшейся творожной массой. Сверху аккуратно присыпьте оставшейся крошкой и выпекаем при 180 С 60 мин. Дайте полностью остыть и только тогда разрежьте пирог.

sovetnika.net