Как правильно хранить мед?

У меда есть одна особенность, он в отличии от других продуктов питания, при соблюдении определённых правил хранения, может менять свои качества в течении долгого отрезка времени.

При правильном хранении меда, к помещению для его хранения применяются следующие требования:

• низкая температура, в пределах от 0 до +10 градусов С;
• невысокая влажность воздуха, примерно 70%;
• чтобы не было посторонних запахов;
• помещение для хранения мёда должно быть чистым и закрытым от прямого попадания солнечных лучей;

Достаточно продолжительное хранение этого ценного продукта при комнатной температуре (т.е. выше +10 градусов) может привести к разрушению ценных веществ, которые содержатся в свежем меде. А если мед находился у Вас на подоконнике несколько часов, то это вызывает потерю лечебно-диетических свойств.

Теперь поговорим о посуде, в которой нужно хранить это чудо природы. Посуда должны быть стеклянной, эмалированной либо пластмассовой. При этом она должна быть герметически закрыта.

Самое лучшее место для правильного хранения меда в домашних условиях – это кладовка или подпол. А для временного хранения – подойдёт и холодильник. Хотя некоторые специалисты не рекомендуют держать мед в холодильнике.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.