Курица с картофелем по-итальянски: привычное блюдо с нотками пикантности

Курица с картошкой на сковороде – второе блюдо с вкусным гарниром, простой рецепт которого подойдет любому. Готовится чуть больше часа и идеально подходит для повседневного ужина.

А если подать на стол жареную курицу и картофель в сопровождении порции вкусных тушеных или запеченных овощей, то обед можно считать идеальным.

Ингредиенты:

1 курица;
600 г очень мелкого картофеля;
3 веточки розмарина;
3 зубчика чеснока;
белое вино;
оливковое масло;
соль и перец.

Приготовление:

Чтобы приготовить курицу и картофель на сковороде, начните с тщательного мытья чипсов. Разрежьте их пополам и замочите на час в воде, пару раз меняя воду.

Курицу разрежьте на кусочки и обжарьте на сковороде с маслом, розмарином и измельченным чесноком. Когда куски мяса станут золотистыми со всех сторон и, следовательно, хорошо запечатаются, добавьте белое вино.

Добавьте картофель, два скудных половника горячей воды и начните готовить под крышкой. Примерно через полчаса, оценив готовность мяса и картофеля, снимаем крышку и приступаем к запеканию.

В конце приготовления добавьте соль и перец. Снимите с огня, дайте постоять пару минут, затем подавайте жареную курицу с картофелем.

Источник: sovetnika.net