Аксубаевцам рекомендуют не покупать мясо без санитарного свидетельства

Наше здоровье - в наших руках. Эта истина неоспоримая.

Среди самых опасных заболеваний, угрожающих человеку - трихинеллез, который может затаиться в мясопродуктах. Между тем, не надо думать, что мы в зоне недосягаемости. Недавно был зарегистрирован случай выявления трихинеллеза в Татарстане. Официальные источники сообщают, что этот возбудитель обнаружен в Лаишевском районе, в мясе кабана.

Если спросить граждан, что собой представляет это заболевания - вряд ли мы получим вразумительный ответ. А между тем, мясные лавки имеются и у нас, и мы не обходим их стороной. Чтобы не оказаться на больничной койке, отведав мясные блюда, необходимо прояснить для себя хотя бы самые основные моменты. О них нам поведал начальник ветобъединения района Самигулла Мустафин.

- Нужно знать, что трихинеллез - это паразитарное заболевание. Им болеют животные и люди. Возбудитель - не видимый не вооруженным глазом трихинелла - в форме мелкого круглого червя. Человек может заразиться при употреблении мяса и мясных продуктов (сырого фарша, сыровяленых домашней колбасы или окорока, жареного мяса, шашлыков, мяса или сала с прожилками), куда попали личинки трихинелл. Пораженную трихинеллами свинину не выдает ни вкус, ни запах, ни внешний вид. Жарка, засолка, копчение, замораживание или же варка, обработка в микроволновой печи, не могут справиться со всеми трихинеллами.

- Тогда как же быть с мясными продуктами?

- Очень просто. Хозяевам животных, в целях профилактики заражения этим страшным возбудителем, необходимо уничтожить всех грызунов, обитающих на подворье. А гражданам, чтобы обезопасить себя от страшной болезни, не покупать мясные изделия у неизвестных лиц в неустановленных местах торговли, не имеющие клейма и свидетельства о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. А производители мяса, для того чтобы предупредить это заболевание у людей, в обязательном порядке должны провести ветеринарную экспертизу туш свиней.

Фото с сайта http://www.google.com/imgres?imgurl=http://regnews.ru/upload/resizeman/2__upload_iblock_a12_a12002963e27d3600d109534e1aef758.JPG&imgrefurl=http://regnews.ru/corruption/krym-myaso-sanktsii-691/&h=565&w=850&tbnid=OzjL65PZ_wedDM:&docid=37iWpaOkQj-phM&ei=C5ynVfrvGuGqygPX0YDgAQ&tbm=isch&ved=0CBwQMygBMAFqFQoTCLqhtqbM38YCFWGVcgod1ygAHA