Золотистая индейка с горошком

За красивый золотистый цвет и восточные нотки в этом блюде отвечает куркума. А горошек и мята освежают вкус — хороший рецепт для тех, кому наскучили традиционные вкусы. 

 Нам понадобятся:

• филе индейки — 500 г;

• консервированный горошек — 1 банка;

• молотая куркума — 1 ч. л.;

• чеснок — 1–2 зубчика;

• небольшая веточка мяты;

• сливочное масло — 20 г;

• растительное масло — 3 ст. л.;

• соль и перец по вкусу. 

Как готовить:

1. Замаринуйте индейку на 10 минут. Для этого нарежьте филе кубиками, измельчите чеснок, переложите в миску. Влейте 1 ст. л. масла и добавьте специи, перемешайте.

2. Разогрейте масло на сковороде с толстым дном, обжарьте индейку в течение 5–7 минут.

3. Добавьте сливочное масло и горошек, тушите еще 3–4 минуты. За минуту до готовности приправьте мелко нарубленной мятой.

hoff.ru