Жареное мороженое: рецепт оригинального десерта

Ингредиенты:

• Мороженое
• Яйца 1 шт.
• Сухой завтрак или кукурузные хлопья.
• Масло
• Взбитые сливки

Приготовление

1. Используйте ложку для мороженого, чтобы сформировать плотный шарик.
2. Поместите ее на тарелку или в контейнер и отправьте в морозилку минимум на 1 час, а лучше — на 2–3 часа. Чем твердее будет мороженое, тем лучше оно выдержит обжарку.
3. Измельчите сухой завтрак или кукурузные хлопья в кухонном комбайне, ступке или просто в пакете скалкой.
4. Взбейте яйцо в миске до однородности.
5. Обваляйте замороженный шарик мороженого во взбитом яйце.
6. Потом сразу окуните в крошки. Чтобы обеспечить хорошее покрытие, повторите процесс 2 раза (яйцо и крошки).
7. После панировки снова заморозьте шарик еще на 1–2 часа, а лучше до полного отверждения.
8. Налейте достаточное количество масла в глубокую кастрюлю или фритюрницу (чтобы шарик полностью погрузился).
9. Разогрейте подсолнечное масло до 180°C. Это важно: недостаточно горячее масло приведет к растаиванию мороженого.
10. Аккуратно опустите шарик в масло щипцами или ложкой. Жарьте 5–10 секунд, пока не появится золотистая корочка.
11. Достаньте шарик и выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
12. Переложите шарик на тарелку.
13. Добавьте взбитые сливки, ягоды, шоколадный соус, карамель или мяту — по желанию.
14. Подавайте сразу.

sovetnika.net