Едим дома

Запеченные макароны в сырном соусе

Анастасия Молоствова, 14 сентября 2025 - 12:30

114

Макароны под сыром - простое и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

чеснок - 5 зубчиков;
морковь - 2 шт.;
картофель (небольшой) - 4-5 шт. ;
молоко - 300 мл;
кокосовое молоко - 100 г;
мука - 2 ст. л.;
лимон - 1 шт.;
дрожжи, хлопья - 1,5 ст. л.;
соль, перец, куркума - по вкусу;
макароны - 400 г.

Приготовление:

Первым делом отвариваем макароны. Когда они будут готовы, выкладываем в форму для запекания. И дальше начинается самое интересное - приготовление соуса! Вы удивитесь, но в нем задействована даже картошка.
В блендер кладем 5 зубчиков чеснока. Туда же добавляем предварительно отварные овощи (морковь, картофель) и немного их бульона. Дальше добавляем молоко, кокосовое молоко, муку, дрожжи, хлопья, соль и перец. Куркуму тоже насыпаем. Ее функция - дать красивый ярко-желтый цвет.
Вы также можете добавить и любые другие специи по вкусу. Например, итальянские травы. Они прекрасно сочетаются с макаронами. Хорошенько взбиваем ингредиенты в блендере. После этого выжимаем в соус немного лимона. Снова взбиваем.
Заливаем макароны нашим густым "сырным" соусом так, чтобы он полностью покрыл верхний слой. Ставим в разогретую духовку всего на 10 минут при температуре 200 градусов. При подаче можно украсить зеленью. !