Тёплый и лёгкий осенний ужин с нежной курицей, сладковатой тыквой и солоноватой фетой.
Всё готовится на одном противне — минимум посуды и максимум уюта.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 400 г тыквы
- 1 небольшая красная луковица
- 80 г сыра фета
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. мёда
- ½ ч. л. сушёного тимьяна
- соль — по вкусу
- чёрный перец — по вкусу
- горсть свежей зелени
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200 °C. Тыкву очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Лук нарежьте дольками.
- Куриное филе нарежьте крупными кусочками. Выложите всё на противень, застеленный пергаментом.
- Добавьте оливковое масло, мёд, тимьян, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
- Запекайте 25–30 минут, пока курица полностью не приготовится, а тыква не станет мягкой и слегка румяной.
- Достаньте противень из духовки, раскрошите сверху фету и верните блюдо ещё на 3–5 минут.
- Перед подачей посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим.
Небольшой совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного тыквенных семечек перед подачей. А если хочется сделать ужин ещё легче, замените часть курицы на нут — получится отличный вариант без мяса.
Нет комментариев