Запечённая рыба с овощами

Ингредиенты (на 2 порции):

• филе белой рыбы (треска, минтай) — 400 г;

• кабачок — 1 шт.;

• помидор — 1 шт.;

• лимон — ½ шт.;

• оливковое масло — 2 ст. л.;

• соль, перец, орегано — по вкусу.

Приготовление:

1. Нарежьте кабачок и помидор кружочками.

2. Выложите рыбу в форму для запекания, посолите, поперчите.

3. Вокруг рыбы разложите овощи, сбрызните лимонным соком и оливковым маслом.

4. Посыпьте орегано, накройте фольгой.

5. Запекайте при 200 °C 15–20 мин.