Запеченная паста с грибами и помидорами: рецепт на скорую руку

Ингредиенты:

• Спагетти 300 г
• Оливковое масло 3-4 ст. л
• Томатная паста 3 ст. л
• Свежие шампиньоны 150 г
• Помидоры черри 10-12 шт.
• Чеснок 3-4 зубчика
• Свежие листья базилика
• Соль
• Вода 1-2 стакана
• Тертый сыр 100 г

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180°C. Это оптимальная температура для равномерного запекания пасты, это позволит ей пропитаться ароматами овощей и специй.
2. Возьмите глубокую жаропрочную форму для запекания и выложите в нее спагетти. Чтобы они не слипались, их следует предварительно слегка сбрызнуть оливковым маслом.
3. Равномерно распределите томатную пасту поверх макарон. Она придаст блюду насыщенный, глубокий вкус.
4. Выложите нарезанные шампиньоны и помидоры черри.
5. Сбрызните овощи дополнительной порцией оливкового масла, чтобы они оставались сочными и имели нежную консистенцию после запекания.
6. Добавьте зубчики чеснока, свежий базилик и немного соли. Именно эти ингредиенты наполнят блюдо особым средиземноморским шармом.
7. Влейте 1-2 стакана воды, чтобы жидкость немного покрыла макароны. Это обеспечит равномерное приготовление, а паста сохранит идеальную текстуру.
8. Отправьте форму в духовку на 25-30 минут. За это время макароны впитают в себя соус, станут мягкими, а овощи приобретут идеальную сочность.
9. Когда паста будет готова, извлеките ее из духовки и обильно посыпьте тертым сыром. Благодаря горячей температуре он быстро расплавится и образует аппетитную сырную корку.
10. Подавать блюдо следует горячим, дополнив его свежими листиками базилика или легким салатом.

Советы:

• Если хотите придать блюду еще больше вкуса, можно добавить в пасту сушеный орегано, перец чили или горсть черных оливок.
• Если любите кремовую текстуру, добавьте 2-3 ложки сливок перед запеканием.