Закуска из шампиньонов: простой рецепт

Закуска из шампиньонов идеально подойдет для быстрой и пикантной закуски или как гарнир к любому блюду. Грибы обжарьте, добавьте горчицу, лук репчатый, зелень, чеснок, лимонный сок и полейте оливковым маслом. 

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны 300 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• горчица зернистая 1 ч. л.
• сок лимона 1,5 ч. л.
• оливковое масло 1 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• зелень (укроп, петрушка)
• растительное масло

Приготовление:

• Шампиньоны промойте под проточной водой. Разрежьте на две части и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
• Лук репчатый очистите и нарежьте полукольцами.
• Зелень промойте под проточной водой, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
• В миске соедините шампиньоны, лук, мелко измельченный чеснок, горчицу зернистую, лимонный сок, укроп, петрушку, перец черный молотый и соль. Перемешайте. Выложите на тарелку и полейте оливковым маслом.

sovetnika.net