Хрустящие огурцы без стерилизации: самый простой рецепт полезной закрутки

Вкусные и хрустящие огурчики станут отличным дополнением к любому блюду зимой. Именно поэтому летом мы стараемся сделать как можно больше баночек с консервацией. Порой у нас не хватает терпения и времени, чтобы выполнить все необходимые процедуры, так как стерилизация овощей занимает несколько часов.

Что вам понадобится

Для одной банки объемом в 3 литра вам нужно взять:

• Огурцы
• Морковь - 1 шт.
• Луковица - 2 шт.
• Чеснок - 1 головка
• По 1 листочку - хрен, смородина, вишня, лавровый
• Зонтик укропа
• Соль - 5 ч. ложек
• Сахар - 10 ч. ложек
• Уксус - 100 г

Как готовить огурцы

1. Все ингредиенты нужно как следуют помыть и очистить от кожуры. Банку хорошо моем. Морковь режем полосками и складываем на дно банки.
2. Туда же добавляем лук, чеснок, листья и зонтик укропа. Далее в банку складываем помытые и подготовленные огурцы.
3. Заливаем банки кипятком и накрываем крышкой. Через 15 минут воду сливаем в кастрюлю и добавляем соль, сахар и уксус.
4. Доводим рассол до кипения и снова заливаем его в банки. А потом закатываем крышкой.
5. Банки убираем в сухое и прохладное место.