Торт «Сказка» с черносливом: как приготовить оригинальный десерт

Рецепт торта "Сказка" известен многим с детства. Он получается пышный, с нежным сметанным кремом и пикантными кусочками чернослива. Приготовить такой торт легко и он точно станет вашим любимым. 

Ингредиенты:

4 желтка;
1 ст. л. сахара;
100 г сливочного масла;
1 ст. л. сметаны;
0,5 ч. л. соды погашенной уксусом;
350 г муки (может быть больше);
600-700 мл сметаны, или сливок;
1 ст. л. сахара;
5 г ванильного сахара;
200 г чернослива;
200 г грецких орехов.

Приготовление:

1. Грецкие орехи поджарьте на сухой сковороде, стряхните шелуху, перемелите в блендере.

2. Чернослив без косточек также перемелите в блендере.

3. Взбейте четыре желтка с сахаром. Добавить растопленное, но не горячее сливочное масло и перемешайте. Добавьте сметану (1 ст. л.).

4. Добавляйте муку небольшими порциями и замешайте мягкое тесто. Отправьте его в холодильник на час.
Поделите тесто на 10 кусочков.

5. Раскатайте тесто в тонкие лепешки. Выпекайте каждый корж на пергаменте при температуре 175 градусов по 10 минут, пока они не станут румяными.

6. Теперь готовьте крем. Сливки взбейте с сахаром.

7. Сформируйте торт: выложите корж, сверху взбитые сливки, затем перемолотые орешки, накройте коржом, выложите крем и чернослив. Повторяйте, пока коржи не закончатся. Верхний корж украсьте кремом.

Источник: sovetnika.net