Торт «Пломбир» – готовится просто и быстро

Торт "Пломбир" – готовится просто и быстро, а его вкус напоминает пломбирное мороженое. Рецепт приготовления этого десерта неприхотлив - готовится торт быстро из обычных ингредиентов.

Ингредиенты:

Для песчаной крошки:

• сахар - 70 гр.
• мука -250 гр.
• сливочное масло - 130-150 гр.

Для крема:

• сметана -500 гр.
• куриные яйца - 2 шт.
• крахмал (кукурузный или картофельный) - 2 ст. ложки.
• сливочное масло - 50 гр.
• ванильный сахар - 1 упаковка.
• сахар -150 гр.

Приготовление:

1. Высыпаем в миску 250 гр. муки, 70 гр. сахара и 150 гр. сливочного масла.
2. Сливочное масло нужно натереть на терке, для этого оно должно быть твердым (перед приготовлением на 15 минут положите его в морозилку и тогда оно без проблем натирается на терке). Перетираем натертое сливочное масло вместе с мукой и сахаром в крошку.
3. Жарить песочную крошку необходимо на сковородке. Для этого на сухую разогретую сковородку нужно отправить песочную крошку и жарить до приятного золотистого цвета.
4. Готовим крем для торта. Разбиваем в кастрюлю куриные яйца, добавляем сахар, пакетик ванильного сахара, крахмал. Тщательно размешиваем, чтобы не было комочков. Теперь добавляем сметану (500гр.). Еще раз тщательно размешиваем.
5. Крем следует поставить на огонь и все время помешивать до загустения. В густой горячий крем добавляем 40-50 гр. сливочного масла, хорошо перемешиваем.
6. Низ тарелки, посыпаем песочной крошкой. Слой должен быть тонким. Далее выкладываем горячий крем. И таким образом собираем тортик слоями крошка - крем. Последним слоем должен быть пломбирный крем, а сверху можно посыпать тертым шоколадом. Отправить тортик в холодильник пропитаться.

Приятного аппетита!

Источник