Свинина с черносливом и грецкими орехами в духовке

Ингредиенты:

• свинина (мякоть) — 500 г;
• чернослив без косточек — 100 г;
• грецкие орехи — 50 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• майонез — 3 ст. л.;
• соль, перец — по вкусу. 

Приготовление:

1. Нарежьте свинину на порционные куски.
2. Лук нарежьте полукольцами, чернослив замочите в тёплой воде на 10 минут, затем обсушите. Орехи измельчите.
3. Смешайте лук, чернослив и орехи, добавьте майонез, соль и перец.
4. На каждый кусок свинины выложите немного начинки, сверните рулетиками и закрепите зубочистками.
5. Выложите рулетики в форму для запекания, смажьте майонезом и запекайте в духовке при 180 °C около 40 минут.