Суфле из индейки на пару

А благодаря тому, что блюдо готовится на пару, ужин получится еще и максимально здоровым.

Нам понадобятся:

• готовый фарш из индейки — 250 г;

• яйца — 2 шт.;

• любая смесь специй — например, итальянские или прованские травы;

• соль и перец по вкусу;

• овощи для гарнира на ваш выбор.

Как готовить:

1. Отделите белок и взбейте до состояния пены (желток не понадобится).

2. Фарш перемешайте с солью, перцем и специями.

3. В миске соедините фарш и белок. Распределите смесь по небольшим формам — подойдут керамические емкости для жюльена или маффинов.

4. Разогрейте духовку до 180 °C и установите на нижнем уровне противень с водой.

5. Поставьте в центральную часть духового шкафа решетку, а на нее формы с фаршем. Суфле дойдет до готовности через 12 минут.

6. Подать суфле можно с любыми овощами: запечь сезонные овощи в духовке вместе с суфле или нарезать свежий салат.

hoff.ru