Шоколадный пирог без муки: быстро готовится, когда гости уже на пороге

Шоколадная выпечка очень популярна благодаря своему насыщенному вкусу и богатому аромату.

Ингредиенты:

• черный шоколад 60-70% - 227 г;
• соленое масло - 113 г;
• яйца - 5 яйца;
• сахар - 145 г;
• какао - 3 ст.л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом округлую разъемную форму и застелите пергамент.
2. Шоколад и сливочное масло поместите в сотейник и на слабом огне прогревайте, пока не получите шоколадный соус. Оставьте охлаждаться.
3. Взбейте миксером яйца до пышной смеси. Добавьте сахар и продолжайте взбивать в течение 6 минут. Понемногу вливайте растопленный шоколад и осторожно вмешивайте лопаткой. Делайте это медленно, чтобы не осело тесто.
4. Вылейте смесь в подготовленную форму и выпекайте примерно 30 минут, пока пирог не поднимется и слегка потрескается на поверхности. 
5. Полностью охладите десерт в форме. Затем проведите ножом по краям и осторожно достаньте. Сверху украсьте какао-порошком и, по желанию, взбитыми сливками.

sovetnika.net