Сливовый пирог на сковороде: рецепт без выпекания

Ингредиенты:

• мука пшеничная 200 г
• яйца куриные 2 шт.
• сахар 120 г
• молоко 120 мл
• растительное масло 50 г
• разрыхлитель 10 г
• корица 0.5 ч. л.
• сливы 300-350 г
• соль щепотка
• масло сливочное

Приготовление:

1. Сливы помойте, удалите косточки и нарежьте крупными дольками.
2. Смажьте дно и бока сковороды сливочным маслом.
3. Выложите сливы на дно сковороды и посыпьте корицей.
4. В миске взбейте венчиком яйца и сахар. Влейте молоко, растительное масло, добавьте муку, просеянную с разрыхлителем, соль, перемешайте и залейте сливы, разровняйте массу лопаткой, накройте крышкой.
5. Выпекайте на медленном огне 20 минут, затем аккуратно переверните выпечку при помощи тарелки вверх дном, лопаткой аккуратно отправьте обратно на сковороду и выпекайте с другой стороны еще 5-7 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой или зубочисткой. Готовый пирог выложите на блюдо, и посыпьте сахарной пудрой.

sovetnika.net